Pagluto sa lami nga liqueur sa balay

Ang Liqueur usa sa labing dungganan ug labing dalisay nga lahi sa mga alkoholikong ilimnon, nga adunay gilitok nga lami nga lami. Ang kini nga klase nga alkohol gihatud sa lamesa ug ingon usa ka inum, gidugangan kini sa mga panghimog ug gigamit sa paghumol sa mga linuto nga tinapay, mga lainlaing mga cocktail nga gihimo kauban niini ug gidugang ingon usa ka halang nga sulat sa kape o tsaa.

Pagluto sa lami nga liqueur sa balay

Ang kasaysayan hilom bahin sa nasod diin ang alkoholikong ilimnon nga klase nga liqueur una nga ningpadayag, nahibal-an lamang nga kini mikaylap sa Espanya, Italya ug Pransya sa panahon sa natukod nga patigayon sa Sidlakan.

Ang pagpaila sa mga panakot ug panakot sa merkado sa Europa labi nga nagpatubo sa lami sa produkto ug ang mga likor nahimong labi ka popular sa mga aristokrasya. Ang kini nga artikulo sa pagrepaso nakatuon sa mga likor ug mga sekreto sa ilang pagpangandam sa balay.

Sulud sa artikulo

Konsepto ug lainlaing mga lahi

Ang Liqueur usa ka ilimnon nga nakabase sa alkohol nga adunay mga duga sa mga berry ug prutas, ingon man lainlaing mga aditif gikan sa mga panakot, panakot ug tanum.

Sa moderno nga industriya sa alkohol, adunay daghang klase sa kini nga alkohol:

  • gipalig-on nga mga subspecies nga adunay sulud nga alkohol nga 35-40%;
  • dessert liqueur alkohol nga adunay kantidad nga alkohol nga 25-35%;
  • cream liqueur nga adunay sulud nga alkohol nga 16-23%.

Depende sa kusog, ang mga ilimnon nga likido adunay lainlaing mga katuyoan, apan kasagaran ang mga cocktail gihimo alang niini ug gitanyag sa mga bisita ingon usa nga digestif - usa ka ilimnon nga giandam sa pagtapos sa usa ka pangaon ug gilaraw aron mapaayo ang proseso sa paghilis.

Pipila nga mga pulong bahin sa mga lagda sa pagluto

Pagluto sa lami nga liqueur sa balay

Ang husto nga pagkaandam nga alkohol sa kini nga lahi adunay usa ka transparent nga pagkamakanunayon (gawas sa mga ilimnon nga gibase sa itlog, gatas ug kape). Ang pila ka lahi nga produkto sa liqueur nga gidugangan nga kolor nga adunay duga sa prutas o kolor sa pagkaon.

Dugang pa, hinungdanon kaayo nga mapili ang tama nga tubig - kinahanglan hinay kini. Tungod niini, sa proseso sa paghimo sa usa ka ilimnon, mahimo nimong magamit ang tubig gikan sa natural nga mga gigikanan ug linuto nga tubig.

Tanan nga mga prutas alang sa produkto kinahanglan pilion nga adunay perpekto nga pagkahinog ug wala’y kadaot - dili kinahanglan dugmokon ang mga berry ug prutas sa basehan alang sa likido nga alkohol.

Ang distillate kinahanglan nga hingpit nga sirado sa panahon sa pag-andam sa liqueur.mga prutas ug berry, alang usab sa labi ka maayong pagkabulag sa duga, maayo nga i-uyog ang suludlan sa umaabot nga produkto matag karon ug unya. Aron himuon nga transparent ang inum ug dili madag-umon sa panahon sa proseso sa pagluto, ang tanan nga mga bula kinahanglan nga maampingong gikuha gikan sa likido.

Mga resipe

Ang resipe alang sa paghimo og liqueurs usa ka indibidwal, ang matag lahi adunay kaugalingon nga resipe, diin gidapit ka namo nga masinati. Hibal-an naton kung unsaon paghimo liqueur sa balay, ingon man pamilyar sa mga resipe alang sa labing popular nga mga lahi.

Baileys

Pagluto sa lami nga liqueur sa balay
Ang matag usa tingali nakadungog bahin sa usa ka brand sa tam-is nga alkohol sama sa Baileys: kini nga ilimnon hinungdanon alang sa paghimo sa labing orihinal nga mga cocktail, mahimo kini idugang sa kape o tsaa, nga gigamit ingon usa ka topping alang sa ice cream ug uban pang mga dessert.

Kini nga pagkalainlain dili matawag nga barato - sa aberids, ang presyo matag botelya nagsugod gikan sa 700-800 nga rubles, apan ngano nga mogasto ka sa imong kaugalingon nga salapi kung makahimo ka sa Baileys liqueur sa balay ug wala’y daghang problema?

Ang Shop Baileys adunay lainlaing mga lahi, kauban ang kape nga Baileys ug bisan ang mint, apan ang klasiko nga lahi, pinahiuyon sa whisky, cream ug alkohol, ang adunay labing kaayo nga lami. Ipaambit namon ang resipe alang sa mao ra nga pag-inom

Alang sa resipe sa Baileys, kinahanglan nimo ang mosunud nga hugpong sa mga sagol:

  1. 0.5 litro nga botelya sa kalidad nga wiski o vodka;
  2. bug-at nga cream (dili moubos sa 30%) - 350 gramos; regular nga mubu nga gatas - 250 gramo;
  3. vanilla sugar .
Pagluto sa lami nga liqueur sa balay
  • Chill ang cream sa ref ug pagkahuman gihiwa hangtod mabaga sa usa ka mixer;
  • Pagdugang usa ka bag nga asukal nga vanilla ug ipadayon ang proseso sa paghampak - ang asukal kinahanglan hingpit nga matunaw sa cream;
  • Idugang ang mubu nga gatas sa gisagol sa gagmay nga mga bahin, nga dili ihunong ang paglatigo - ingon usa ka sangputanan, kinahanglan ka makakuha usa ka baga nga masa sa us aka parehas nga kolor sa krema;
  • Nga wala paghunong sa pagbunal sa sagol, ibubo dinhi ang wiski o vodka. Whisk pag-usab hangtod nga hapsay;
  • Hinay nga ibubo ang ilimnon sa usa ka botelya ug ibilin aron isulud sa pila ka adlaw. Samtang nagpuga, i-uyog matag karon ang botelya aron malikayan ang paghimo og sediment.

Sheridan

Pagluto sa lami nga liqueur sa balay

Ang usa pa nga sikat nga alkohol sa dessert mao ang Sheridan liqueur, nga mahimo usab dali nga himuon sa balay.

Ang Sheridan nakabase sa duha nga mga sagol - kape-tsokolate ug banilya-creamy, ug espesyal nga arte nga kinahanglan ibubo sa ilimnon sa baso nga wala tugoti ang mga sapaw sa sagol nga magkutaw taliwala sa ilang kaugalingon.

Kinahanglan sila maghimo duha nga managsama nga tunga sa lainlaing kolor. Hibal-i naton nga magkauban kini nga arte.

Alang sa puti nga bahin sa Sheridan, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:

  1. 1.75 tasa nga lab-as nga gatas;
  2. bug-os nga baso kungwok;
  3. dugos (ang produkto kinahanglan nga likido) - duha ka baso;
  4. 3 nga lab-as nga itlog sa manok;
  5. puti nga tsokolate 70-100 gramo;
  6. bag sa asukal nga vanilla;
  7. usa ka puno nga baso nga maayong wiski (mas maayo kaysa usa ka lahi sa Irlanda).
  • Natunaw ang tsokolate sa usa ka banyo sa tubig, ug pagkahuman nga gipalamig gamay, ibubo sa gatas;
  • Bungkaga ang mga itlog sa usa ka bulag nga panaksan, paligdi sa usa ka baga nga bula ug idugang sa gatas ug tsokolate, idugang ang cream, likido nga dugos, asukal;
  • Ang Whisky mao ang katapusang sagol sa sagol - pagkahuman ibubo kini sa kinatibuk-ang masa, kulata hangtod mabaga sa usa ka sagol. Ang sagol kinahanglan mogawas nga homogeneous ug medyo dasok;
  • Ibubo ang nahuman nga puti nga liqueur sa usa ka botelya ug ibutang sa usa ka mabugnaw nga lugar aron isulud.

Si Sheridan gipahimutang sa aberids sa mga 3 ka semana.

Apan ang proseso sa pagluto dili matapos didto - kinahanglan mo usab nga ihanda ang bahin sa kape:

Pagluto sa lami nga liqueur sa balay
  • Pagkuha usa ka lawom nga kasirola nga adunay baga nga ilawom, ibutang sa sunog, ibubo usa ka litro nga tubig ug ibubo 800 gramo nga asukal ug 20 gramo nga nahugno nga caramel niini;
  • Natunaw ang pagkaon sa kalayo hangtod nga hapsay ug kuhaa ang kalaha gikan sa kalan aron pabugnawon;
  • Pagkahuman sa tunga sa oras, pagdugang 200 gramos nga instant nga kape sa sagol ug pagpalihok; Pagpahid sa usa ka 0,5 onsa nga botelya sa rum ug usa ka 15 gramo nga sako nga vanillin sa usa ka lahi nga sulud;
  • Karon isagol ang kape-caramel syrup ug ang solusyon sa rum, ibubo sa usa ka botelya ug ilain sa tulo ka semana ingon ang puti nga bahin sa Sheridan;
  • Sa higayon nga ang duha nga bahin masuhop, ibubo kini matag usa sa usa ka sudlanan nga adunay duha ka seksyon, o ibubo ra ang mga bahin sa gatas ug kape (kinahanglan usab nga baylohan) sa baso kung ihalad.

Andam na ang Sheridan coffee liqueur sa balay!

Quanto

Ang Liqueur Cointreau gihigugma sa tibuuk kalibutan tungod sa gilitok nga orange nga palami niini. Ang matam-is nga alkohol nga Pranses nga alkohol maayo ingon usa ka sulud sa sulud ug ingon usa ka pagpatubo sa mga cake ug uban pang mga linuto. Bisan ang usa ka tawo nga wala’y kasinatian sa bahin sa pagluto mahimo’g maghimo sa Liquur nga liqueur sa iyang kaugalingon ug sa balay.

Kinahanglan mo ra nga magsagol sa pipila nga katimbangan (natino gikan sa tagsatagsa nga gusto):

  • oranges;
  • lemon zest;
  • ug syrup sa asukal sa asukal,
  • pagdugang mga panakot sa sagol ug ibilin sa usa ka mabugnaw ug ngitngit nga lugar mga unom ka oras.

Gihimo sa balay homemade orange alkohol liqueur parehas nga lami sa orihinal nga Pranses.

Saging liqueur

Sa balay, mahimo ka usab makahimo liqueur sa saging - usa ka klasiko nga sangkap sa mga cocktail sa mga babaye.

Ang maiinom nga alkohol nga saging maayo usab nga pang-topping alang sa mga ice cream ug dessert nga prutas, ug giandam kini nga yano ra: ang mga hinog gihampak sa usa ka blendersaging, itlog, duha ka klase nga gatas - mubu ug regular ug vodka.

Kung ang sagol gikutup hangtod nga hingpit nga magkauyon, igabubo kini sa mga botelya ug isulud sa mga 12 oras.

Sama sa nakita nimo, dali ra ang paghimo sa homemade liqueur. Malipay sa imong pag-andam ug paggamit!

Nauna nga post Kinesiology - unsa kini ug unsang mga katuyoan ang gihatud niini?
Sunod nga post Giunsa ang paghimo sa mga bitiis nga mas manipis sa mubo nga panahon