Ang lebadura nga lebadura nga lebadura kanunay nga usa ka malampuson nga pagluto sa tinapay

Adunay pipila nga mga housewives nga dili magluto mga tinapay, pie, pancake. Ug nahibal-an sa matag babaye nga tagbalay nga kung daghang asukal ug tambok ang madugang sa minasa, labi ka mograbe ang pagtaas niini. Ang mga linuto nga paninda dili maayo tan-awon, dili kaayo haum. Ang lebadura nga lebadura nga espongha usa ka maluwas sa ingon nga mga kaso. Apan tungod sa kamatuoran nga kini nga pamaagi nanginahanglan usa ka taas nga oras sa pagluto, ang uban nagdumili niini. Apan kawang.

Ang lebadura nga lebadura nga lebadura kanunay nga usa ka malampuson nga pagluto sa tinapay

Sa tinuud, ang minasa nga lebadura sa paagi nga espongha nanginahanglan labi pa nga atensyon kaysa ubang mga lahi, apan ang sangputanan maayo kaayo. Mahimo kini gamiton aron makahimo mga tinapay, mahumot nga mga pie, malumo nga mga cake, mahangin nga mga pie, ang labing kaayo nga mga pattern nga pancake ug bisan ang Italyano nga pizza.

Ang lebadura dili magbunga sa usa ka buhong nga palibot nga adunay daghang asukal ug lana. Aron limbongan ang lebadura, giandam ang usa ka minasa. Sa usa ka acidic nga palibot, nagsugod sila sa paglihok, pagtaas, pagbulag. Ug kung nagsugod ang reaksyon, mahimo’g madugang ang mga bug-at nga sagol

butter masa

  • Flour - 6 tbsp (mga 1 kg)
  • Gatas - 2 tbsp.
  • Uga nga patubo - 10 g.
  • Lana - 125 g
  • Yolk - 4 nga mga pcs.
  • Itlog - 1 pc.
  • Asukal - 3 nga kutsara
  • Usa ka hunghong nga asin.

Ang minasa nga lebadura sa lebadura nagsugod sa minasa.

  • Pagpainit ang gatas gamay sa taas nga temperatura sa kuwarto. Dissolve yeast, asukal ug asin diha niini. Ibubo sa 3 tbsp. harina. Pagpalihok nga maayo ug biyaan ang mainiton, gitabonan sa toalya, mga usa ka oras.
  • Sa kini nga oras, ang minasa angay. Ang mga bula sa gas mosaka sa ibabaw niini ug mobuto. Kini labing menos doble. Kung hinog na ang minasa, magsugod kini sa paghusay. Ning orasa, idugang ang nahabilin nga mga sangkap.
  • Idugang ang humok nga mantikilya, itlog, pagpalihok sa nahabilin nga harina. Kumuha nga maayo. Ang minasa hapsay ug dili modikit sa mga pinggan o kamut.
  • Kinahanglan nga hatagan siya usa ka pagpahulay ug mosaka. Aron mahimo kini, kinahanglan nga ibilin kini sa usa ka oras. Ang gipataas nga minasa kinahanglan hinay nga hugasan ug tugotan nga mobarug mga usa ka oras.
  • Pagkahuman sa tanan nga mga pagmaniobra, andam na kini alang sa dugang nga pagtrabaho.

Kini nga minasa nga lebadura angay alang sa mga pie, pie o malasa nga rolyo.

Matam-is nga bun

Ania ang usa pa nga resipe alang sa halang nga lebadura nga igpapatubo, nga angay alang sa matam-is nga mga pastry: Easter cake, tinapay, challah, pretzel, buns, sweet roll. Ang tanan nga lutong luto mahimong mahangin ug mahumok.

  • Flour - 1 kg
  • Asukal - 1.5 tbsp.
  • Gatas - 1.5 tbsp.
  • Margarine - 300 g.
  • Mga itlog - 2 nga mga pcs.
  • Patubo - 4 tsp

Ang teknolohiya alang sa paghimo og lebadura nga lebadura nga espongha parehas sa nauna nga resipe

  • Isagol ang lebadura sa usa ka kutsara nga asukal, tunga sa baso nga harina ug ibubo ang mainit nga gatas. Igpalihok og maayo ang tanan aron wala’y bukol. Ig-init ang takup nga panaksan sa labing menos duha ka oras.
  • Sa usa ka bulag nga panaksan, isagol ang nahabilin nga mga sagol, idugang ang katugbang nga minasa ug idugang ang kadaghanan sa muki Ibutang sa katapusan ang margarine. Pagdugang harina, pagmasa ang minasa aron makuha ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Ang halang nga minasa nga lebadura nga patubo sumala sa bisan unsang resipe ganahan sa taas nga pagmasa. Kinahanglan nimo nga pagtrabaho kini sa labing menos 15 minuto aron kini mapayaman sa hangin ug mahimong lunhaw. Pagkahuman katingad-an ang sangputanan.
  • Kinahanglan usab kini mainiton labing menos usa ka oras. Maayo, kinahanglan kini duawon sa makaduha, pagkahuman mahimo ka magluto og mga matam-is nga pastry gikan niini - mga rolyo, rolyo ug uban pang humut nga pagkaon.

Ang orihinal nga paagi

Ang usa ka gipaagi nga pamaagi sa paghimo og minasa nga lebadura mahimong orihinal kaayo. Pipila ka mga hostess ang gusto niini.
  • Flour - 5 tbsp.
  • Tubig - sobra sa tunga sa baso.
  • Kefir, gatas o uban pang mga fermented milk nga mga produkto kutob sa tubig.
  • Mantikilya - 5 nga kutsara
  • Asukal - 2 nga kutsara
  • Patubo - 2 ka kutsara
  • Mga itlog - 2 nga mga pcs.

  • Ibubo ang 2.5 nga tasa nga harina sa usa ka tapok sa countertop. Ibubo ang lebadura nga lasaw sa tubig sa usa ka gamay nga lungag sa tunga. Pag-ayo nga isagol.
  • Ibubo ang tubig (mga 2 litro) sa usa ka kaserola ug painita kini gamay sa taas nga temperatura sa kuwarto. Ituslob ang minasa ngadto niini alang sa pagkahinog. Kung ang bukol naglutaw sa nawong, andam na ang minasa. Gawas kini gamit ang usa ka slotted spoon. Ang bisan unsang sobra nga kaumog kinahanglan nga mohubas.
  • Gikan sa nahabilin nga mga sagol, pagmasa ang minasa sa usa ka panaksan, isagol sa minasa ug isagol nga maayo.
  • Biyaan aron mabanhaw sama sa nangaging mga resipe.

Ang orihinal nga minasa sa lebadura alang sa mga pie ug cheesecake andam na.

Kini nga kapilian mahimo’g medyo katingad-an sa una, apan kung magluto ka og minasa nga lebadura sa ingon niini, siguradong mahimo kini usa ka pirma.

Yeast Pizza

Pinasukad sa minasa, mahimo ka magluto dili lamang mga tinapay ug pie, apan usab mga pancake ug pizza. Talagsaon ang sangputanan. Ngano nga dili maghimo og usa ka minasa nga pizza nga ingon niini.

  • Flour - 0.5 kg.
  • Gatas - 1 ka kutsara.
  • Patubo - 1 ka kutsara
  • Itlog - 2 nga mga pcs.
  • Asukal - 1 ka kutsara
  • Sunflower o lana sa oliba - 5 tbsp.

Giandam ang pinatubo sa naandan.

  • Pagsagol sa asukal, lebadura ug gatas ug igahin sa usa ka mainit nga lugar.
  • Pagsagol sa nahabilin nga mga sagol, ibubo ang minasa ug pagmasa.
  • Pasagdi nga mobangon ang kuwarta.
  • Palibuton ang usa ka layer mga 3 mm ang gibag-on. Ipakaylap ang imong pinalabi nga pagpuno. Pananglitan, mga manipis nga hiwa sa kamatis, sausage, olibo.
  • Pagluto sa oven sa 180 degree sa 20 minuto, tangtanga, isablig sa grated nga keso ug ibalik sa oven aron matunaw ug masulaw.

Mga tinago sa pagluto

Sama sa bisan unsang pinggan, ang minasa adunay kaugalingon nga mga tinago ug limbong. Nahibal-an kung giunsa ang paghimo sa halang nga lebadura nga lebadura, mahimo nimong pahimuslan ang imong mga minahal sa mahumot nga malutong pastry.

  • Ang mga pagkaon alang sa bisan unsang resipe kinahanglan mainit. Ang lebadura nahigugma sa kainit. Kung giluto nimo ang minasa sa bugnaw nga gatas o gibunalan ang yeloang mga itlog mahimong mograbe ang sangputanan.
  • Ang harina, sama sa bisan unsa nga lahi nga pagluto, tambag nga ayagon.
  • Ang minasa kinahanglan isulud labing menos kausa, apan labi nga duha o tulo. Sa matag higayon nga ipataas mo kini, ipaubos ug ibutang kini pag-usab.
  • Kung ang minasa pagaputlon sa mga bahin nga bahin alang sa pagluto, kinahanglan usab sila tugutan nga magkatibulaag sa kainit labing menos tunga sa oras. Kinahanglan lang nga mag-amping nga dili nimo mapugngan ang minasa.
  • Kung dili igo ang minasa, ang mga linuto dili lutoon ug ang tinapay mabuak sa oven. Kung ang minasa dili igo, ang mga produkto mahimong patag ug dili sinaw.
  • Ang dagway sa bisan unsang produkto katunga sa panagsangka. Ingon usab niini ang pagluto sa baking. Ang sponge nga minasa mahimo nga brush sa usa ka linat-an nga itlog. Kinahanglan kini buhaton kung ang mga produkto andam na nga ipadala sa oven, pasudla sila alang sa lain pa nga lima ka minuto nga adunay usa ka patong. Ang kini nga yano nga pamaagi magdugang usa ka mahayag nga sinaw sa sinaw nga mga tinapay ug pie.
  • Pagkahuman sa sapaw, mahimo nimong isablig ang mga sangkap sa trabaho sa asukal, mga nut o uban pang klase nga pulbos nga dili mahadlok sa taas nga temperatura.
  • Ang temperatura sa oven nagsalig sa sukod sa mga lutong pan. Ang mga dagkung produkto mas dugay magdugay aron magluto sa 180 degree, ug alang sa gagmay nga mga produkto kinahanglan ang pagpainit sa oven hangtod sa 220 degree.
  • Ang mga andam nga tinapay o pie nga mainit pa mahimo nga mantika uban ang fondant o syrup, isablig sa pulbos nga asukal o mga nuwes. Bisan unsang kapilian nga mohaum sa resipe
  • Kini nga mga resipe adunay sulud nga mantikilya, asukal, itlog. Ang ilang numero mahimong mabag-o sa gusto. Mahimo nimong gamiton ang pareho nga lana sa utanon ug mantikilya.
  • Aron makakuha ang usa ka lami sa pastry, mahimo nimo kini dugangan nga mga panakot: kardamono, safron, sibuyas, kanela, nutmeg ug uban pa.
  • Aron mapadayon nga lab-as ang mga giluto nga butang sa dugay nga panahon, pagdugang usa ka kutsara nga kutsara nga lana sa mustasa sa pagmasa.
  • Ang lebadura nga lebadura dili motugot sa mga draft. Kung giandam kini, kinahanglan nimo nga sirad-an ang mga bintana, kung dili kini mag-ayo sa una nga oras.
  • Ang gisukma nga minasa mahimong isulud sa usa ka bag ug ipabugnaw kung kinahanglan nimo ibalhin ang oras sa pagluto. Dili kinahanglan nga biyaan kini nga mainit - mag-oxidize kini.

Tino, ang minasa kinahanglan og atensyon, pasensya ug oras. Ang kini nga minasa nanginahanglan labi ka taas nga pagmasa ug pagpanghimatuud kaysa mga pares nga wala’y pares. Apan ang mga produkto lami kaayo nga lisud suklan. Ingon kadugangan, ang ani sa pagluto sa bake medyo daghan, busa adunay igo nga mainit nga mga tinapay alang sa tanan.

Nauna nga post Maglakawlakaw kami!
Sunod nga post Unsa ang sekreto sa tulo nga kolor nga kolor sa mga iring ug ngano nga hapit wala’y mga lalaki nga adunay kini nga kolor?